小宫女（美食） 第193节

    ??但也要说一下接下来大家要做什么，新的一年也正式开始。

    ??对朝堂来说，目前最重要的，必然是今年科考，现在已经一月份，等到三月就要有新科进士出来。

    ??所以礼部要在这件事上加紧来办。

    ??科考大事，大皇子跟二皇子见了，必然会掺和进去。

    ??礼部看了看稳如泰山的三殿下，也就没吭声，反而御史台那边不准，问他们想要参与，是不是要结党营私，趁机招揽天下学子？

    ??这满朝当中御史台说话一向难听，对上圣人还收敛一点，可皇子们却不给面子。

    ??而且这话让圣人听了也不舒服。

    ??自己还在呢，你们就想主持科举之事？

    ??要知道这科举一茬茬上来，都是以后朝廷臣子的补充，现在跟他们交好，是不是不把他这个皇帝看在眼里？

    ??眼看皇上又犯了疑心病，大皇子二皇子谁都不再开口。

    ??至于三殿下？

    ??给谁都不会给他。

    ??于是就有礼部独自来办，再有六位大学士督查。

    ??科举的事到底跟尚膳监关系不大，顶多以后科举四宴有她们跟光禄寺一起做。

    ??尚膳监这边自然也有小会议，今年各项事情交代之后，到苏菀这，则是捡起去年早就想做，但一直没做的事。

    ??那就是把西膳房用餐盘的经验教给南膳房跟北膳房。

    ??其实早就应该做的，但去年后半年事情多，也就把这事放下。

    ??今年既然开年了，也继续捡起这些事。

    ??苏菀对西膳房用餐盘的情况最为了解，这事自然也交给她来做。

    ??领了这个差事，苏菀终于发现，为什么长官说最近会比较辛苦。

    ??一个是日常跟各部门的差事，二是餐盘的差事，三是还要学习。

    ??进宫当小宫女都这样忙碌的吗！

    ??自己还说谢沛忙的不见人影，她也差不多。

    ??而且除了这些事之外，还有答应好的馕坑肉要做。

    ??要说馕，很多人都知道是什么东西，还有另一个名字也被人熟知，那就是胡饼。

    ??这也是胡饼中的一个，跟中原烧饼相比，做法类似，但也分普通的馕，夹肉的馕，还有放芝麻的馕。

    ??所谓的馕坑肉，就是在烤馕的馕坑内壁里烤肉。

    ??有些说，这种炙烤方法是烤了胡饼之后利用里面的余温小火慢烤，然后形成这种美味，可以有效利用炭火。

    ??不管什么原因，反正做出来的馕坑肉不油不柴，味道刚刚好，渐渐也成为大家熟知的美食之一。

    ??苏菀既然做了，那必然要多做些羊肉出来。

    ??其实不仅给光禄寺的官员们，还有自己人吃。

    ??一会尚膳监郎中翠竹姐姐给她办的行走令就要下来，她要正式去礼部的总部看看，一个是送些消息，二是借书。

    ??既如此，那就带点吃食过去，俗话说吃人嘴短，吃了她做的东西，借书总会更方便吧？

    ??切成方块形的羊肉早就腌制过，拌入鸡蛋，生姜，胡椒，孜然等等。

    ??这些调料均匀拌在肉块上面。

    ??这羊肉一定要选的肥瘦相间，这样炙烤出来的才不会那样柴。

    ??苏菀做好几种羊肉，有直接烤的，有在平底锅里煎的。

    ??像这种利用土馕坑的温度来炙烤，还是头一次，这样的坑里受热比较均匀，温度一直保持在较为稳定的状态，出来的肉自然没得说。

    ??跟其他炙烤相比，这更像是焖烤。

    ??苏菀甚至可以一边忙其他事情，一边抽空去看看肉烤的怎么样。

    ??到了中午饭点，肉香四溢，谁都阻挡不了这样的味道。

    ??等苏菀把羊肉一块块拿出来，眼看着油亮生辉的馕坑肉，立刻吸引周围女官们。

    ??看看这肉，表皮是脆的，内里油脂四溢。

    ??她们都是在尚食司做事的人，哪个看不出来这肉的好吃。

    ??中午大家碗里都多了两块这样的肉，因为这肉切得大块，两个就够人吃的了。

    ??上班第一天，就能吃到这样香的馕坑肉，开心！

    ??跟尚膳监一样开心的，自然还有光禄寺的几个官员。

    ??也是这次凑钱的人多，苏菀也临时多买了点肉，这才够大家吃到。

    ??不过想想，过完年羊肉价格下来，好像可以多吃一点？

    ??看看这大块的羊肉，腌制的时候就有胡椒跟孜然，现在烤出来之后再撒上一把细细研磨过的孜然跟精盐，很快就在羊肉表面的油脂融合。

    ??外表焦黄诱人，咬上一口先感受表皮的酥脆，随即口腔里都是羊肉的香味，如此肉嫩味美的食物，吃到人要闭上眼睛慢慢享受。

    ??有什么能有焖烤到完美的大块羊肉更让人满足！

    ??第108章

    ??苏菀提着炙羊肉，拿了尚膳郎中给的行走令，这次可以光明正大出皇宫。

    ??以前还觉得，可能好几年都不能出宫，现在倒是三天两头出来。

    ??从尚膳监出来，跟对面的光禄寺官员打了个招呼，其实这边算光禄寺后门，但跟尚膳监关系交好，后门也常常有人来往。

    ??顺着宫道还路过学医读书处，这里多是宫中御医们的学子，正在进行下午的课业，里面的小郎君们年纪也不大。

    ??过了学医读书处，便到东安里门，这里是查验宫人有没有夹带的地方，跟西膳房那边相比，这里自然严格了些。

    ??毕竟这里的官署是那边三四倍，总有些不安分的宫人会夹带东西出去，此处跟灵台门的作用相似。

    ??出了灵台门便是到宫外，这出了东安里门同样是到宫外，对面便是南熏坊，这可是个大坊市，比灵台门外的安庆坊大了许多，也热闹许多。

    ??为了防止那边热闹过头，所以东安里门跟南熏坊隔着一条道路，这条道路上却是往来无白丁。

    ??要么是宫里出来办差的宫人们，要么是官员们在此处行走，进宫或者去官署，这条路都很方便。

    ??苏菀顺着这条边玉街的道路从北往南走，准备去宫外的礼部总部。

    ??其实看着名字，就知道其作用，边自然不用讲，玉街则是取了谐音，差不多就是皇宫边上的街道。

    ??顺着这条路从北往南，道理平坦，见着的也多是身穿宫装官服的宫人或者官员。

    ??走到边玉街尽头处，过个小石桥，往西一点点，就到了六部官署所在地。

    ??什么礼部，兵部，户部等人都在此处。

    ??翰林院，宗人府，太医院，钦天监，圣人的銮驾全都在这个地方。

    ??如果以皇宫的方位来看，基本跟皇宫的右边南宫墙挨着。

    ??以皇宫的中轴线来分，这些官署就在皇宫中轴线的右边方向，而左边则是几军的都督府。

    ??也就是说，从地图来看，要想进皇宫，那就要从天祥门出发，左边是武官们的官署，右边是文官们的官署，一路往北，则到之前提过的承天门。

    ??承天门进去则是皇城外宫，苏菀在的地方，再往北就不用多说则是内宫。

    ??整个京都，基本都是围绕这个皇宫而建。

    ??而官署就在皇宫前面，也是方便大臣们上朝，处理政务，散朝之后出宫去官署也方便。

    ??反正苏菀这一路不到两盏茶二十分钟也就到了。

    ??这些官署离得都很近，甚至共用一个院墙，所以也比较好找，就算没有人带路，随便问问就行。

    ??不过在这一片当差的人，随便扔个石头砸过去，都能砸到一个进士，这可完全不夸张。

    ??苏菀进礼部大门的时候，也只被虚虚拦了下，毕竟她身上的衣服不能作伪。

    ??听苏菀说她是给尚食司长官送公文，门口的小郎君指了指路也立刻去忙了。

    ??最近因为科举的事，礼部忙得脚不沾地，人人恨不得多长几双手，不然都忙不过来。

    ??苏菀按例把东西送过去，这才去了礼部书库。

    ??其他地方闹哄哄的，这里倒是安静。

    ??看书库的官员见她想借书，惊奇道：“你们尚食司的借这些科举的书做什么？”

    ??“还不如看着早年的雅食典籍，还有往年科举四宴的定例。”

    ??“不是咱们自己人，我们还不会拿出来。”

    ??苏菀笑：“长官吩咐的，让我们多看看。”

    ??这年长官员摸摸胡子，也点头：“也是，先贤大儒的著作看了肯定没错。”

    ??“我去给你找找。”

    ??苏菀点头，这次她只选了书单上前四五本出来，贪多嚼不烂，看完再说。

    ??谁料那年长官员找来好几个版本，介绍道：“此版本有批注，初学者可一观。这个版本则写的深了些，需多读几遍，后者则要自己领悟。”

    ??好家伙，一本书就有好几版，苏菀只觉得手里的书越来越多。

    ??最后还是见她年纪小，估计拿不动，这才罢休。

    ??苏菀心里想笑，面上仍是恭恭敬敬道谢，这才把拿来的馕坑肉的食盒盖子打开。

    ??打开的一瞬间，香味立刻出来。

    ??这还在登记书籍的年长官员下意识看过来，不等他问，苏菀就道：“多谢大人借书了，这是我亲手做的西域风味炙羊肉，用了上好的羊肋骨肉，切成块，再小火焖烤，以此当谢礼，不知妥不妥当。”

    ??“妥当，这有什么不妥当的！”

    ??年长官员既想尝一口，又怕羊肉弄脏书，这会下笔飞快，他一眼看过去就知道，这炙羊肉绝对不错。